Hai bunda.. , kali ini resepkami.net akan berbagi Resep Bistik Ayam Banjar, yuk sama sama cobain..

Bahan :

  • 1/2 ekor ayam (potong sesuai selera)
  • Jeruk nipis
  • 1 buah kentang (potong)
  • 1 buah wortel (potong agak tebal)
  • 1 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 4 cm kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 1 sendok gula merah
  • 2 sendok kecap manis
  • Garam
  • Penyedap
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Merica (saya pakai yg bijian 5 biji)
  • 1/2 ruas jahe

Langkah :

  1. Bersihkan ayam beri air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci bersih kembali.
  2. Tumis bumbu halus tambahkan kayu manis dan cengkeh, tumis sampai wangi dan mengeluarkan minyak.
  3. Tambahkan ayam lalu aduk hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan kecap manis dan gula merah, aduk.
  4. Lalu tambahkan air sampai ayam benar2 terendam, masak sampai ayam empuk.
  5. Lalu tambahkan kentang dan wortel,tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga air menyusut.
  6. Koreksi rasa, lalu masukan irisan daun bawang dan seledri, aduk hingga rata, matikan api.
  7. Lalu sajikan dgn taburan cabe rawit utuh dan bawang goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *