Hai, kali ini resepkami.net akan berbagi Resep Rica-Rica Ayam Kemanggi, yuk sama sama cobain..

Bahan :

  • 1/2 kg ayam
  • 2 ikat kemanggi

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 15 cabe rawit
  • 7 cabe merah keriting
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdm kecap manis
  • secukupnya Garam dan gula

Bumbu Cemplung:

  • Laos, jahe, sereh, daun jeruk dan salam

Langkah :

  1. Cuci bersih ayam lalu rebus beri sedikit garam daun jeruk dan daun salam,setelah matang buang air rebusan, lalu sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak, setelah kluar bau harum masukan laos,jahe,sereh yg sudah digeprek dilanjutkan dengan masukan daun jeruk dan salam.
  3. Beri sedikit air,gula,kecap dan garam lalu masukan ayam.masak hingga air menyusut dan bumbu meresap masukan kemangi sebelum api dimatikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *